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你吃過羊肚菌嗎?感受過怒江大峽谷的野味嗎!
2019-09-27
美麗的怒江大峽谷里,有著一群辛勤耕耘的少數民族,他們日夜為生活而奮斗,種植出一波又一波的羊肚菌,只為能讓大家回味悠長,甘之如飴。 驚雷菌子出萬釘,白鵝截掌鱉解甲;桑鵝楮雞皆不及,嫫姑天花當拱揖。古人云:菌乃桑耳、白鵝之鵝掌不及。你吃過比鵝掌還好吃的怒江羊肚菌嗎? 羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella),又名草笠
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優良黑松露,就選貢山黑松露
2019-09-27
西方餐桌上的鉆石—黑松露;世界上的三大珍饈之一黑松露: 黑松露,與鵝肝、魚子醬并列為“世界三大珍肴”是食材中的貴族,在餐桌上有著“黑鉆石”之稱;其中歐洲法國人嗜吃松露,著名的交際花歐里妮曾說過:“我愛男人,因為我愛松露”,高品質的黑松露香味有些特別,每個人的感受都有可能不一樣,什么麝香、精液、酵母,甚至是蜂蜜味都有人形容過,但有一點可以肯定的是:一試難
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野的味道,你知道?。?!
2019-09-26
你可能嘗過牧場生產的蜂蜜,也有可能吃過草原的蜂密,但你一定沒見識過怒江大峽谷的蜂蜜吧! 怒江大峽谷蜂蜜被稱作“生命之蜜”,每一滴蜜都是靠大山里的村民用生命換來的,村民們會在定期的時間在山里尋找蜂蜜的蹤跡,即使蜂蜜出現很危險的懸崖,村民也會想方設法去采蜜。 怒江大峽谷蜜蜂的分類:根據等級劃分、根據采蜜蜂種劃分
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石板粑粑
2019-09-03
在貢山縣丙中洛地區有一種特殊的石板,可用刀削,石板呈青色,經火烤之后堅硬不裂,并有一層油亮光澤。當地怒族群眾從石洞里挖出石頭后用刀剝開,削成圓狀當鍋用??爵昔螘r只要將蕎面、包谷面、麥面調成糊狀后倒在燒燙的石板上,反復翻烤5分鐘之后即可食用,不需加任何佐料,這樣烤出來的粑粑,香甜酥脆,保持面粉的原汁原味,是貢山怒族待客的一種簡易食品。在丙中洛的“農家樂”中,你就可以現場看到“石板粑粑
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怒江傳統美食--烤乳豬
2019-09-03
烤乳豬是一道怒江當地土著民族的傳統美食。其制作過程是:選用二至三月體重在15斤至30斤的乳豬,殺死后褪去內臟肚雜之后涂上香油,整個架在栗炭火上面慢烤,邊烤邊撒鹽巴、辣椒面、草果面、花椒面等佐料,直至烤熟??臼旌蟊闱袎K蘸醬醋吃,肉皮焦黃,肉塊香脆,十分可口。家有貴客時,才以烤乳豬相招待?,F在只要游客喜歡,在特色餐飲館中都可品嘗到。
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